築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

やっぱり・・・台風の影響??

2013-06-14 10:42:29 | Weblog
昨日の競り人との話の中で
『今日は魚が切れる』
なんていってましたが、やはり台風の影響なのでしょうか?
今日は全体的に数は少なめ・・・
ですが、全く「切れている」というわけでもなく、
日本海の佐渡ヶ島定置の本マグロは
無い中でも幾らかは出ていました。
ただ、値段は高くなってしまいましたね~(T0T)
全部が全部というわけではないのですが、
やはり目立つ良い魚はどうしても値が上がってしまいます。。

逆に沖縄産などの大きくてちょっと色が
危なっかしかったりする魚にはなかなか買い手が付きません!
300キロクラス・・・
さすがに色が変わってしまう前に売り切るのは至難です!!


幸い!?当店にはとっておきの佐渡ヶ島定置の
100キロクラスがもう1本!買ってあります(^-^)



明日の発送にてご注文いただいておりますお客様!
どうかご安心を(^^;)

ちなみに写真は今日卸しました佐渡ヶ島定置のマグロ!
やっぱり「佐渡の定置」は魚良いですね~♪


そしてこちらは今日は全くなかったニュージーランドの
天然インドマグロの腹上(腹1番)



赤身も脂身も、いかにも
『インド!!』
といった感じの魚です(^-^)


今日は沖縄産のキハダマグロなんかも仕入れてます!
久しぶりのキハダマグロ・・・どう出るかな??


明日も数は少なそうですね~。。
また休み明けかな??