言ったそばから（＾＾；）

昨日に
「そろそろ境港かなぁ～？？」
と私、ブログにて書かせていただきましたが、
昨日の今日で早速、出てきました！！
鳥取県境港の旋網本マグロ（＾＾）

魚体はどれも２０～４０キロ台と小さ目ながら
数は卸五社でも随分ときていましたね～

魚体の大きなところは捕れているとは思いますが、
京都伊根や隠岐の島の養殖イケス行きかな？？

そうです（＾＾；）
この境港の旋網本マグロが「もっとも天然に近い」と
言われている伊根や隠岐の養殖本マグロの元魚！！
この時季に大量に揚がり値段も安くなる旋網の日本海本マグロを
約半年ほどイケスに入れて、もっとも値段の出る年末から
もっとも本マグロが無くなる冬の時期にかけて出荷します。

半年分のえさ代や人件費、そしてなにより
半年間マグロを生かしておかなければならないリスクを考えると
なかなかギャンブル的な要素の強い事業だとは思いますが、
うまくいけば・・・（＾＾）↑↑
ですね（＾＾；秘）


当店でも仕入れておりますが、如何せん他の産地の
近海物も多く、今日は出番なし！！
サカナ的には値段も含め、悪くないと思います。


そして境港が揚がると、とばっちり？？を食うのが
昨日まで出ていた佐渡ヶ島定置網・・・
今日は見事にありませんでした。。。




佐渡の定置は物が良いんですけどね～（＾＾；；）


他には太平洋岸には定置網の本マグロありましたが、
日本海のものは一気に減りました。
まぁ、それがすべての原因だとは思いませんが、
大取りの旋網漁のすごさを見せ付けられたような気がしますね！

輸入物はニュージーランドの天然インドマグロと
天然本マグロが数本。
地中海、マルタ島の天然本マグロも何本か出ていました。


明日も旋網、あるのかなぁ～？？
やっと日本海の天然本マグロの季節が来た！！
といった感じですね（＾＾）