久しぶりの境港！

今日はあまり数は多くないものの、日本海の境港旋網本マグロがありました。あとは大西洋のボストン・カナダ産天然本マグロにオーストラリア・ニュージーランド産の天然インドマグロ！養殖物も地中海スペインが普段より多めに並んでおり、全体的に見て比較的数はあったように思います。

国産の北の方のマグロ(大間、戸井)は別として、今の状況で天然の脂となるとやはり大西洋に値が付きますね。あとインドマグロも良さそうな物にはそれなりに値が出ています。
日本海、境港は残念ながら脂は薄めですね～(>_<)腹もかなり薄くなってきてしまい、いかにも『産卵後』のマグロって感じがします。まぁもう時期的にも終わりですから仕方ないと言えば仕方ありませんが…


お得意様から聞いた話では韓国船が捕っている九州の方のメジマグロには脂が乗っているようです。
メジに脂があっても私たちマグロには全く嬉しくはないのですが…(ってかメジ捕らないでほしいです。。資源保護の為に…(x_x;))


写真は今日仕入れた日本海の境港産旋網本マグロ！今の境港にしては良いほうではないかと思いまーす(^-^)


しかし、腹・・・・薄いなぁ(^^;;