2021年6月21日(月)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇鯖寿司(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯖＝和歌山産)

◇揚げ茄子(茄子＝京都産、合わせ味噌、白胡麻)

六月の鯖寿司は初登場

冬季入荷の脂ノッた肉厚の真鯖を保存して使用しました

〆具合も良く、とにかく身が分厚いので食べごたえのある

超美味な鯖寿司に仕上がり

季節外れの鯖寿司に喜んで頂けました

また次回の夏の鯖寿司有るかも!?

ボリュームあってお腹いっぱいになりましたー

すべてはバランスの良い食事から!