端午の節句本日の蕎麦切り定食
手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産・九条葱＝京都産）
鬢長鮪の漬丼（ヒノヒカリ米＝長岡京産・鬢長鮪＝宮崎産・自家製海苔佃煮・かいわれ）
焼筍と出汁巻卵（筍＝長岡京産・鶏卵＝京都産・木の芽＝地物）
G.W.も終盤近所の神足神社のお祭も無事に終わったようです。
今年も子供達が祭行列に参加し、鼓笛隊の役などさせていただきました。
毎年有難うございます
さて、Ken Gyuは通常通りの営業です。
連休で家族連れのお客様があったりと、混み合う時間もあり、多少の待ち時間を頂く場合もありますがご了承下さい。。
早いお時間での売り切れの場合もございますが、ご来店前にお電話
下さればお取置きさせて頂きますのでご連絡下さい。本日の日替わりの小鉢は(
画像がありませんが）地元長岡京産の筍と出し巻き卵。
筍は先に薄味で炊いたものに焦げ目をつけてタレ焼にしました。
ご飯は、
これ
宮崎から近海物の鬢長鮪
の入荷です
賢い仕入れが出来たので、漬けにして出汁で炊いた薄味ご飯の上に大きな切り身をたっぷり5切のせてミニ丼にしました。海苔も浜名湖産の新海苔で作った自家製佃煮を添えましたよ。ボリューム満点の満足定食でした
Good Job
・・・すべてはバランスの良い食事から！ by のりこ
