ミノーヴ ＠岐阜県関市

岐阜県関市の洋菓子店「ミノーヴ」へ。こちらは以前「フレシュール」という名前だった工場併設店（現在も社名は「フレシュール」のようで、大元は昭和7年創業の名古屋「清田産業」）。工場の一角に店舗がある。駐車場に車を停めると工場の方からは甘い香りが漂ってくる。大きな工場でコンビニ向け商品やOEMなどをしているようだ。店内にはケーキの他に焼菓子なども置いてある。”米・糀”と謳っているから米粉とかを使っているのかな。この日は焼菓子好きな妻に買っていこうと寄ったのだが、このまま自宅に帰るのでケーキ類も買っていくことに。購入したのは「ぱりぱりパイシュー」「関ぷりん」「米の器モンブラン」「ガレットブルドンヌ」「ガレットショコラ」など。

朝ごはん抜きで”おめざ”としてコーヒーを淹れ、いただく。「ぱりぱりパイシュー」は普通のシュークリームよりふたまわり程も大きく、サクサクのパイ生地で出来ているのが特徴。デカい。上手いこと出来てるなァ。かぶりつくのは無理だし、どこから崩していいものか。フォークでザックリとやると中にはみっちりとカスタードクリームが詰まっていた。崩れたパイ生地にクリームを塗りたくり口へ。旨い。翌日に食べた「関ぷりん」は最近メディアでの露出が多い低温殺菌の「関牛乳」を使ってあるそう。口の細い瓶に入っていてカラメルソースは下に沈んでいる。ひっくり返して出すことは出来ないから、最初からカラメルソースは後で口に入れる設定なのだろう。滑らかな口当たりで味は濃厚。これも旨いなァ。これでカラメルが苦かったらその味ばかりが口に残ってしまうが、マイルドだったのでちょうどいい感じ。また買いに寄ってみよう。（勘定は￥2,200）

　

米・糀 洋菓子　ミノーヴ

岐阜県関市東新町7-2-2

 

（　関　せき　ケーキ　生菓子　洋菓子　米菓子　フレシュール　シュークリーム　焼菓子　清田産業　関牛乳　）