おとっつあん ＠愛知県一宮市

愛知県一宮市の手打ちうどんの店「おとっつあん」へ。交通量の多い宮西通りに看板が出ているので店の存在は知っていたが、入ってみるのは初めて。店は通りから少し入った路地にある。暖簾をくぐると、中はカウンター席、テーブル席、小上がり席があって年配の主人が1人で立ち働いている。カウンター席以外のほぼどの席も埋まっていたが、１つ空いていた奥のテーブル席に腰掛けて品書きを見る。こちらどの品も値付けが安く、表にも出ていたサービスメニューに至っては味噌煮込みうどんにライスと漬物が付いてワンコインだという。この日はご飯は要らなかったので単品の中から「味噌親子入りうどん」を注文した。やはり味噌煮込みうどんの注文が多いので、店内には出汁と味噌のいい香りが漂っている。

テレビを見上げて待っていると土鍋に盛られた「味噌親子入りうどん」が運ばれた。もちろん熱々。土鍋に触れたつゆの香ばしい香りもごちそうだ。麺の上の具材はかしわ、ネギ、かまぼこ。そして玉子は生のまま落としてある。まずはとん水に手繰った麺を移していただく。麺は平打ち。この地方の煮込みうどんならではの噛み応えのあるコシとは違う硬さがある。つゆは少し甘味があるものの濃いめ。麺との相性もぴったり。旨いなァ。玉子も鍋の中で潰さないよう慎重にとん水に移し、麺と絡めていただく。麺量こそ多くないが、旨い味噌煮込みうどんだった。これは「ころうどん」も食べてみたくなる。次はサービスメニューにあった「うどんころ+おにぎり2個」っていうのにしてみようかな。（勘定は￥650）

　

めん処　おとっつあん

愛知県一宮市西島町1-15-2

 

（　一宮　いちのみや　おとっつぁん　西島店　うどん　手打　手打ち　味噌煮込み　みそ煮込み　みそにこみ　みそ煮込うどん　）