白嶺茸 津南 栄村

中越津南が実家のkuro-sanから、地元のきのこ類をいただいた。

ひら茸には秋山郷 栄村と書いてある。
県境をまたいで津南町の隣り村だ。

ハクレイ茸というのは初めて。
幻のキノコ、神のキノコと呼ばれたりする中国奥地天山山脈に自生するキノコらしい。白霊茸、白嶺茸とも書くらしい。

日持ちがしそうにないので、さっそく炒めてみた。
マツタケの香り、あわびのような感じもする。
あんまり美味いんで一気に食べてしまった。