料理教室５２回目

　　　　　　　　　　　　
駅に着くと自分が乗る電車が地震の影響でスピードダウンして運行している区間があり３５分遅れと場内アナウンスしていた。この時間だと１０分ほど遅刻してしまうので息子から支給された携帯電話で先生に連絡、頑なに拒否していたこの電話も意外なところで助かった。
教室に到着すると今日作る料理手順の説明が終るところだった。他の曜日の人が臨時加入して９人になり、二班に別れて５人の班で実習に入った。
　　　　　　　　　　　　
“ほっき飯”相馬原釜で何度か食べて旨いと思い自分でも作って見たいと思った事もあったが、肝心の貝のさばき方が分らなかったので実現しなかった。習って見ると意外と簡単で、これからは自宅でも調理は可能だろう。他に豚バラ薄切りを使って“肉巻き茄子”と鶏肉・椎茸・筍・長ネギ・ニラ・生姜を全てみじん切りにして卵と炒める中華を習った。