福島中央テレビ主催の「ＦＣＴクッキングセミナー」が11時からグリーンパレスで開催され定員１００名の抽選に当選出来たので参加して来た。
テーマは“地産地消”地元の産品を地元で消費拡大を図る運動の一環として『会津地鶏』『天栄長ネギ』『相馬原釜港のひらめ』を使って畑中料理研究所(郡山市)所長畑中先生の講演と６種類の調理実演が行われた。４品が地鶏料理で“鶏が天敵”の自分にはあまり歓迎出来るものではなかったが、しかし先生の教室で習い始めてからは確かな食材を用いる事から従来のイメージも少しずつ腐蝕して、家族には「贅沢だ！」と悪評だが川俣軍鶏や秋田比内鶏等の地鶏に限り口にする様になった。今日の『会津地鶏』も試食の結果は全く変な癖(匂い)も無く、多分これが鶏肉本来の食感でしっかりした味で合格だ。
猪苗代町振興公社職員の説明では４００年ほど前から細々と飼育されて来た地鶏を県養鶏試験場で本格的に開発して、現在地元猪苗代の農家１３軒で生産、値段は牛肉とほぼ同額のもも肉が１００ｇ２００円でまだ少し割り高が悩みの種との事だった。直ぐにも使ってみたい食材だが、残念ながらまだ福島市内では販売されていない。
協賛にキリンビールも加わり試食の料理と共に一人１本の試飲もあった。このビールは７月１１日新発売、初の純国産の材料で仕上げ麦は九州産、ホップは山形と岩手産だそうで、キリンと云えば“苦味の強い”感覚しか無かったが、これは他社の何れの製品と比べても苦味も少なくコクがあり実にマロヤカで下戸の自分には大変美味しく感じられた。
http://www.kirin.co.jp/brands/nipponpremium/index.html
ただ純国産で値段は若干高価、福島市内の店頭にはまだ出てないそうだ。
