鯛のカルパッチョ(アレンジ編)

昨日のホタテとトマトのミルフィーユ。
料理教室でもとっても好評でした。レシピはこちら

今日はその時作った基本のソースに、おろしにんにくをちょっと加えて
カルパッチョにアレンジしてみました。

★材料（2人分）

・鯛・・・1柵
・塩・こしょう(下味用)・・・少々

【ソース材料】
・レモン汁・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1/2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・適量
・にんにくのすりおろし・・・小さじ1

★作り方

①鯛は薄くそぎ切りにし、お皿に並べ、塩こしょうを軽くふり下味をつけます。

②ソースの材料を合わせ、鯛の上にかけてできあがり。

白身のお魚やえびなどによく合います。
野菜サラダのドレッシングとしても、おすすめです！