美味しいものには 目のない仲間の集まり、、、
お小遣いを貯めては 時々豪華なお食事会をしています。
今回は 私が お当番だったので 大好きなレストラン ロォジェさんを予約し
新年会のお集まりをいたしました。
まずは メニューを決める前に プチプチアミューズの登場です。
豚肉のリエット風 栗とトリュフ パプリカのムース 指で摘まんで 一口でいただきま～す！！
こちらの 温かい スープ仕立てのアミューズ
キノコのフラン カプチーノ仕立てです・・・
このお料理 一つを作るのに お鍋を 5つ使われるそうです。
シャキシャキした茸 トロトロのフラン 香りのよい スープ たまりません！！
この美しい 前菜は サブレにのせた 帆立貝のマリネ
間に 生うにのポワロクリームと一緒で 上から 黒トリフがのせられ
ソースも黒トリフ仕立て、、、パリッ とろ～ ふわっ～
幸せな 美味しさです～！！
メインは 蝦夷鹿のロースです。
この艶 カシスのソース！ 下に赤キャベツとパンチエッタの ザワークラフト風 お野菜が敷かれています。
付け合わせは ポテトではなく リンゴのロティー 甘さが 絶妙です。
これからが スウィートが 続々 登場します～
お口直しの ソルベ お酒が効いていて
しゃきっとします～
プチフールは （二人前） どれも 絶品な 美味しさ～
作りたてなので クリームが絞られているのに 下のタルト生地や シュー生地が パリッサクッ！！
本当に 丁寧に作られています。
こちらが メインの デザート
ノワゼットのメレンゲ ピスタチオのアイスのこっくりしたお味が 美味しい！！
冷たい チョコレートのソースも 絶妙です。
この後に お茶のサービスで そのあとに ワゴンでまだまだ デザートの サービスが！！
今回は 個室でなかったので 写真は NG!
スマホのカメラを キッチンにお預けして 撮っていただいた お写真です。
いろいろ 我が儘を言って お世話をおかけしました。
とっても リッチで 幸せな時間を ありがとうございました。