Fumie&Sweet

毎日のように、自宅で焼いているパンやお菓子の紹介です。美味しいもの、大好きな、喰い意地の張ったブログです!

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金曜日は 忙しい・・・!

2008-10-31 22:06:30 | 販売
金曜日は お届けパンの日です!
今日は 朝から 2キロも 粉を仕込み 
大量のパンを 焼き上げました!

朝 5:55に起床です! 昨晩 計量しておいた パンの粉を
三種類 順番に マシーンにかけながら 
朝ご飯を作り(お味噌汁・野菜タップリのオムレツ・
雑穀玄米ご飯のシンプルな朝食です)ながら・・
教育TVでイタリア語講座を 横目で見ながら・・
一次発酵の間に お風呂に入り ・・
7:00から 朝ごはんを食べ 合間に お姑さんのお弁当を作り
名古屋の 娘に モーニングコールメールをし・・
そうこう しながら パン生地を 分割したり
仕上げ発酵に 入れたり 焼きに入れたり・・・
洗濯機をまわし 
お客様に 今日のパンの種類を お知らせするメールを打ち
粉で散らかった 床を 掃除し・・
今日は 注文のフロランタンが 搬入の日だったので
そちらの 最終チェックをし 準備をし・・
髪を ドライ&ブローをし お化粧をし ゴミを出し 
旦那様を 見送り 
パンを 取りに来てくださる方 に お渡しし・・
パンを 届けに行きがてら
彫金教室に 手作り おやつを持って 向かいました・・・
なんだか たどり着く前に 疲れてしまった・・
金曜日の 私でした。

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ありのままでそばにいて

2008-10-29 20:17:57 | 日記
今日は 郷様の 新曲発売日でした!
新曲といっても 6月に発売された アルバムの中から
シングルカットされた 曲です。

「place to be」とうい アルバムの中で 私が一番好きだった
「ありのままでそばにいて」という 曲なのですが・・・
郷様の 歌声にのって 曲のメッセジーが とっても素直に
私の 心に 届いた曲なのです。

初めて コンサートで 生の歌声を聴いた時は 
嬉しさと 素晴らしさで 涙を流してしまった
くらいです!
二回目のコンサートの時は 思わず スタンディングで
「ブラボー!」と 拍手をしてしまいました!
(オペラじゃないですよね・・・)
でも それ位 素敵な曲なのです。

夏の間 私の車に乗った方は
「ねぇ 本当に素敵な曲だから 
 お願いだから 聴いて!」といって
 聴かされた 友人も 多っかたはずです・・・

特に私が 好きな部分を 抜粋させていただきます。

「追いかけて もがくうちに 夢は形を変えて
 何処へ向かっていたのか みえなくなる日がある」

「君という その笑顔 君という その涙
 君という その奇跡に出逢い
 僕は気づいていく 限りある命は 愛するためと」

「僕が 季節になる ずっと愛していく ありのままの君のこと
 だから安心して 僕に身をゆだねて ありのままでそばにいて」

本日 一日だけ ソニーミュージックの ページで
ビデオクリップで画像が 配信されていますので
興味を持たれた方は 是非 聴いてみてください!
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なまこ石鹸を使い出しました!

2008-10-27 18:53:04 | 日記
美容オタクの Sさん お奨めの なまこ石鹸と
こんにゃくスポンジを 使い出しました!

「なまこ?!」あの ぬるっとした 海にいっぱいいる~
酢の物は コリコリして お酒のつまみに 合いますし、
乾物にして 中華で使う時は また 食感が
ぬるりとして ぷる~んとしてこれも 美味しいなぁ。。
と 食べる事しか 思い浮かばないのですが・・・

この石鹸 泡立ちは悪いのですが 
こんにゃく スポンジに お湯をたっぷり含ませて
ゴシゴシ 泡立てながら 使ってみると 
洗顔の後に お肌がつるつる しっとり
していて 気持ちが 良いのです!

なまこって 再生力が 凄いのですって。。。
身体を千切られても ドロドロになって 元に
戻る再生力が あるとか・・・(?)
見たこと無いので 半信半疑!ですが。。。
トカゲの尻尾 みたいなもかしら~?
まぁ 気持ち良いので しばらく使ってみることに
します・・・

なまこシャンプーは 薄毛に効果があるそうな・・・
なんでも 信じる者が 救われるのでしょうか~
石鹸を 使い切った頃に お肌が 綺麗になっていたら
嬉しいで~す!
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先生の作品展

2008-10-26 20:51:48 | 教室
今日は 彫金の先生の作品展に 行ってまいりました!
先生の 今回の一押し作品です。 
力作を ご紹介します!!
「姫様のティアラ」で~す。(勝手に私が名づけました・・) 
綺麗ですよね・・
唐草模様の曲線が 美しいです。
もうじき 還暦の先生が どのような思いを込めて
この ティアラを 作られたのか・?・?・?
先生には 娘さんはいらっしゃらないし・・・
この ティアラが 似合う 可愛いお嫁さんが
早く やって来ますように~かなぁ~
なんて 勝手に 想像しておりました。。。

次回のレッスンの時 髪をアップにしていって
「この ティアラ 着けさせて下さい!」って
お願いしてみようかなぁ・・・
年齢制限 ありでしょうね 
着けても カミーラって とこですしねぇ・・・
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オニオン・チーズリングを焼きました!

2008-10-24 12:30:57 | 販売
今 部屋中が コンガリ玉ねぎとチーズの 香りで
充満しています!
しかも お部屋は オーブンのおかげで 暖かです!
焼きたてパンの香りは 本当に幸せな気分になります。

今日は みじん切りの玉ねぎと スライスの玉ねぎ
フレーク状にした チーズとシュレットチーズを たっぷり使って
リング型に入れて 焼いてみました!

昨日 型の整理をしていて 不要な型は捨てようと
決心したのですが・・・なかなか捨てられず・・
懐かしい リング型を 引っ張り出して そうだ!
今日のお届けパンは  この型に しよう!と
思った わけです。
相変わらず 計画性もなく 思いつきで
生活している 私ですが・・・
飛びっきり 美味しく焼けました!!
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イングリィッシュ・マフィンは 美味しいです!

2008-10-23 15:49:16 | 販売
私の作るパンの中で イングリィッシュ・マフィンの 人気は高いです! 

市販の物は 半焼きの状態で 販売されているので
トーストして 食べるようになっていますが・・・
 
私の マフィンは そのまま いただけます!
イーストだけのパンではなく 生地に膨らみをつけるため
パン生地に ベーキングパウダーを少し入れるので
他のパンより 気泡が大きくでき上がります。
しかも 型に入れ 上と下を鉄板で挟んで焼成するので
水分が逃げないので モッチリ シットリ焼きあがります!

焼きあがったら 決してナイフで二つに切らないで
フォークを 点々と 横サイドを刺して ぐるりと 
一周して パカッと 二つに割ります!
そうすると デコボコな表面に バターやナッペする素材が 
パンに 良く 絡んで 美味しくいただけます! 

ハチミツや メープルシロップに カルピスの有塩バターが
シンプルですが 飛びっきり 美味しいです!
もちろん ハムやレタスやソーセージ スクランブルエッグにチーズにトマト・・
何を挟んでも 美味しいですよ!
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金・プラチナ

2008-10-21 22:26:25 | 日記
また 下がりました!金(24K)もプラチナ(純P)も!
今日は 金(\2688)プラチナ(\3090)でした・・
私が 彫金を始めた頃は 金は1500円 プラチナ2000円と 
単純に 思っていたのですが・・・
いつの まにか どんどん値上がりして↑
2005年頃には 金 2000円 プラチナ 4000円と上がり↑
今年の3月には ついに 金 3300円 プラチナ 7300円あたりまで
上昇したのです・・・
彫金で使いたい時でも ずう~っと 買わないで我慢の子でしたが

北京オリンピックの頃から グングン下がりだし
あれよ あれよ という間に この お値段です!
まぁ 仕方ないのですけれどね・・・

今は 安くなったから さあ 買いましょう!!と。。。
思うのですが 毎日の変動が 激しくって まだ
なかなか 手がだせません・・・
そうこう ぐずぐずしているうちに また 値上がりして
再び高値に なってしまうのか・・・↑
このまま 下落していくのか・・・↓
素人は 手をださない方が 安全ですね!
でも 少し買ってしまいました。

プラチナで 作りたい作品があり 3000円辺りに
下がってきたら 買おう!と決め手いたので・・・
でも まだまだ 下落していったら
ちょっと 悲しいけれど~
あんまり のんびりしていると 
今度は 作った作品を 身につけている 年月が
少なくなってしまいます・・・
それも つまらないですよね・・・
欲しい物は 縁が あれば 自分に 近づいてくる
物でも 者でも 仕事でも 幸せでも・・・
そう 思っている 私です!  

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大好物のチーズプレート

2008-10-20 23:15:37 | 美味しいものをいただきました。
昔は 大食い女だったのに・・・
最近は お食事に行っても
アンティを いただくと メインを パスしてしまって
チーズプレートを お願いしてしまう事が 多くなりました。
ちょうど良く熟成したチーズと 
ドライフルーツやナッツが タップリ入った 天然酵母のパンに
美味しい 赤ワインが あれば 最高です!
 
お店にとっては あまり 良いお客さんでは
ありませんよね・・・
ですから 我が儘をきいて下さる お店や
コースでオーダーしなくても すむお店に伺うことが多いです。

最近は 美味しい物が ほんの 少しで良くなりました。
その代わり 不味いものが 全くいただけなくなりました。

私のいう 「不味いとは」 
心のこもっていない料理という意味です・・
お腹が 空いてても 食べずに我慢してしまいます。

なのに たいして 痩せないのは なぜなのでしょうね・・


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カッティング・ボード

2008-10-19 18:23:12 | 教室
以前から 教室で 焼きあがった パンを切る 
素敵な カッティング・ボードが 欲しくって  探していました。
友達って ありがたいですね!
AちゃんとYちゃんが 望みどおりの品物を
プレゼントしてくださいました!
四万十川の清流が育んだ 樹木で作られた
綺麗で お洒落な カッティング・ボードです!
白木の良い香りが お部屋に漂います。
今朝は まだ パンの油脂分が 付いて 色が変わってしまうのが 
少しばかり もったいなく感じられましたが
使い込むうちに きっと 良い色になってくるのでしょう!
良い道具は 大切にすれば どんどん
味わい深くなって いきます。
プレゼントして くださった 方の
思いやりも いつも 一緒にね!
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築地でみつけた 面白いもの・・・

2008-10-17 23:15:33 | 日記
築地で 珍しいもの みつけました!
まずは 大八車です! 懐かしいでしょ!
場内は フォークリフトみたいな 一輪車が 
猛スピードで 走り回っていっましたが・・・
これは ひっそり 置かれていました。
もう 使われて いないみたいですね・・・

お次は 氷屋さん!
今でも 銀座の路地裏では 見かけますが・・・
鋸で おじさんが 氷をシュッツシュッツ 切る音が 涼しげです!
透明で アイスピックで割られた氷に 注がれる
琥珀色の ウイスキーに憧れました・・・


またまた 良い物をみつけてしまいました!
バヤリースのオレンジジュースの瓶ものです!

私の小さい頃って もちろん自動販売機なぞ 無く
ジュースといえば クリスマスや お誕生日の特別な日に
飲ませて いただける ありがた~い飲み物で
バヤリースや プラッシーが 主流で
なぜか お米屋さんが 届けてくれました。

まだ 現存しているのですね・・・!
嬉しくなって きました。
ここは 昭和で 時が止まっている感じです!

この 唐辛子屋さんの 看板!
素敵でしょ!

江戸風味の 唐辛子買ってきました。

このあと 市場をあとにして 
鶏肉の宮川さんへ!
こちらも 古き良き時代の 建物です!

鶏肉を 経木に包んで渡されて・・またまた
昔懐かしい 感覚です!
しかも とっても リーズナブル!
野菜は 八百屋さん! お肉は お肉屋さん 
お魚屋さん 酒屋さん お味噌屋さん・・・
つい この間まで 日本中 そうやって 暮らしていたのに
利便性を 優先させることで 何かを 見失ってしまいました・・
食の安全が 叫ばれていますが・・・

一昔前の 対面で 人が 人と会話をしながら
ものを売り買いする という やり方が 
とっても 自然で 安全な事なのだと 思いました。


懐かしい思い出と 共に
いろいろ 考えさせられた 築地めぐりの
秋の一日でした!
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