ハムの作り方 ≪ 完全版 ≫

　　　

玉葱、イタリアンパセリ、バジル、ローレル、ブラックペパー、
これらは適当、いや、好みで入れて大丈夫。
あとは肉 1Kgに対して塩 30g、
砂糖 大さじ 1と 1/2程度を 用意する。



材料を 豚肉に よくすり込んで保存袋に入れ、
冷蔵庫で寝かせておく。






　　　
　　　



1週間 経ったら水で洗って、
大きな鍋に水を 入れ、沸騰させず ゆでる。



鶏ハム同様、水が濁り、
あくが出て、スープが透き通ったら取り出し、

　　　

薫製すれば できあがり♪

　　≪ハム≫

卓上コンロ ↑ フライパン ↑ アルミホイル ↑ スモークチップ
↑ 焼き網、の順で、その上に薫製する物を のせ、
最後にボウルを かぶせる。



スモークチップ以外は、どこの おうちにも大抵ある物だし簡単♪
詳しい燻製の仕方はベーコンと同じで、こちら ⇒

美味しそう♪と思ってもらえたら

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1年ぶりの ひたち海浜公園Ⅳ ネモフィラ

　

今年も キレイだったけれど、
去年こどもたちが、大喜びで走って行った、
ネモフィラの お花畑は全く咲いてなかったし、
ネモフィラの丘は所々 咲いていない場所があった。
野菜と一緒で天気が悪すぎたのかなぁ...
それでも、こんなに キレイだったけれど。。。





昨年 4月 29日の ネモフィラの花畑や、
ネモフィラの丘の様子はこちら⇒