175°DENO担担麺です。
夏の限定、冷やしです。
6月は汁ありでしたが、7月は汁なしです。
冷し汁なし担担麺。(1000円)
鮮やかな外観ですね。
高くそびえ立つ、圧巻の外観です。
上から、桜えびと白髪ネギ。
その下に、ひき肉と水菜。
周りには、ナッツと揚げワンタン。
酸味がありすっきりしつつも、濃厚なゴマダレと花椒のシビレがあります。
冷しだと、シビれは抑えめに感じられますね。
これらが、絶妙なバランスでまとまっています。
実に美味い。
麺は、加水率高めの細打ち麺。
冷やし用の麺ですね。
もっちり美味いです。
さすがの完成度。
バランス抜群、絶品冷やし担担麺です。
汁ありも美味いけど、汁なしも美味い。
さあ8月はどうなるんでしょう?
今から楽しみです!
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いつもクリックありがとうございます。
DENOさん麺が美味しそうだし、器と盛り付けで芸術点アップ!¥1,000出しても仕方が無いというか・・・場所によっては5割増でも勝負できそうですね〜
これ、美味しく食べるには最初によく混ぜるんでしょうか?
穴あきのレンゲもよくぞ付けてくれました。
もうブラボーとしか言いようがありません!!
はい、これはスゴイです。見た目だけでなく、味も絶品でした。
最初によく混ぜて食べましたよ。スープが麺によく絡むため、穴開きレンゲの出番はほとんどありませんでした(笑)