獅子王の北24条店です。
暖簾を潜りますと、すぐ右側に券売機。
先頭は濃厚温玉味噌らーめん。
人気No.1 と書いてあります。
他、辛味噌や味噌カリーチーズ麺など、味噌ラーメン専門店です。
濃厚温玉味噌らーめん。（1000円）
甘みのある味噌ダレ。
濃厚でありながら、まろやかクリーミーなスープです。
とても食べやすく仕上がっており美味いです。
麺は小林製麺のもの。
高加水率の中太ちぢれ麺です。
硬めの茹で上がりで、デフォで結構硬いです。
これぞといった札幌麺で、このタイプのスープにはこの麺だよねと思わせます。
具は、チャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ、パセリ、温玉。
チャーシューはほろやわで美味いです。
おすすめの食べ方が書いてありましたので、これに従って食べてみました。
まずはそのまま食べて、途中で温玉を半分に割ります。
いい感じの半熟でした。
スープに混ぜずに、黄身を麺に絡めていただきました。
最後におろし生姜を投入。
すっきり最後まで完食しました。
札幌味噌ラーメン王道の1杯でした。
北24条のラーメン激戦区で人気なのも納得です。
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