麺や虎鉄 豊岡店＠旭川市豊岡 ５

チェーン店の方の虎鉄です。



暖簾が新しくなってます。
虎鉄の文字と須藤製麺×自家製麺の文字と。

場所は、豊岡1条1丁目。
ラーメン激戦区で、非旭川ラーメンながら、いつもたくさんのお客さんで賑わってます。

札幌市内に8店舗、市外に3店舗。
かなり手広く展開しています。
古いショップカードには10店舗でしたが、新しいのには11店舗書いてあります。



クーポンを使って、煮玉子かのり5枚をトッピングできます。
毎回このクーポンをもらえるので、半永久的にトッピングし続けられます。



メニューは前回の記事をご参照下さい。
ラーメンは全メニュー食べましたが、個人的にはこの店はやはりつけ麺だと思っています。
つけ麺不毛の旭川において、貴重な本格つけ麺です。

つけ麺（極太麺）。（780円）



ベースのスープは、濃厚豚骨魚介。
濃くて、甘さが強いつけダレです。
開店当初よりも、濃さが増したような気がします。
ああこれねと思わせる、所謂濃厚豚骨魚介の王道系のつけダレです。
これは旭川では稀少です。

麺は、高加水率の極太麺。
自家製麺です。
つけ麺にぴったりの、食べ応えのある麺です。



具は、麺の上に、味玉半分、海苔、魚粉。
具の中に、チャーシュー、メンマ、ネギ。

さらに新たにこんなメニューも発見。
虎鉄の油そばですって。



ただし、これらは宅配の商品。
さすがに近所じゃないと宅配はしてもらえないようですが、テイクアウトもできるようです。
次はこれだな。


旭川屈指本格濃厚豚骨魚介つけ麺


旭川でつけ麺を食べたい時には、安定のこちらにどうぞ。

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