海栄＠留萌市 ３

駅前海栄です。



場所は、留萌市栄町1丁目。
文字通り、留萌駅の真ん前にあります。



店内の様子、メニューは昨年の訪問時と一緒です。

前回は夜の訪問でしたが、今回は開店直後の訪問でした。
これからの大混雑する臨戦態勢に備え、店員さんがたくさんいます。
開店間もなく手持ちぶさたに見えなくもないですが、お冷やのセルフサービスは徹底しています。

正油ラーメン。（750円）



脂が多いですねー。
スープは白濁豚骨。
まろやかな豚骨正油に仕上がっています。
そこに脂でとろみが増します、
海栄らしい旨味があり、美味いですねー。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
地元フタバ製麺のもの。
かためでばつんとした食感があります。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはよく見えませんが、バラ肉のやわらかタイプでした。


留萌駅前繁盛店


ひさやが閉店した今、留萌といえばここになるのでしょうか。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。