天金＠旭川市中心部 ８

旭川が誇る名店、天金です。



場所は、4条通9丁目。
3-4仲通り沿いにあります。

店内の様子は以前と変わっていません。
テーブル席がメインで、30席ほどあるでしょうか。

メニューはこちら。

基本三味、各700円。
1. 正油、2. 味噌、3. 塩の順です。
デフォで味噌に野菜が入っていないパターンですね。



今回は先頭の一番のお気に入りで。

正油ラーメン。(700円)



表面にはたっぷりラード。
分厚い膜になっていて、全く湯気が上りません。
ベースのスープは、豚鶏ベースの動物系。
魚を使わず、驚くほどのコクと旨味とあります。
塩分濃度も高いですが、実に美味い。

麺は、藤原製麺のもの。
やや太めで多加水な旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは見た目のショボさがなくなりました。
これでみづのの一強か（笑）
味は変わらず美味しいです。


旭川至宝正統派歴史的本格旭川正油拉麺


これは旭川の宝といっても過言ではないですね。



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