【東北フェア】鳥中華＠山形

この週末、イオンで東北フェアということで、東北のご当地グルメがたくさんありましたね。
その中で今回は、山形のご当地ラーメンである、鳥中華を食べてみました。



TV番組 マツコの知らない世界で、インスタント袋麺の棒麺ジャンルで1位になったようです。
そば店から生まれたラーメンとして、山形のソウルフードとして親しまれています。
どんなものかというと、
スープは、そばのつゆに使われる和風だし。
麺は、ラーメンの中華麺。
具は、鶏肉、天かす、海苔など。
とのこと。

それでは早速いただいてみました。



具は、本物に倣って、鶏肉、天かす、ネギ、ほうれん草。
今回は海苔はありませんでした。

麺は平打ちの細ストレート麺。
乾麺とは思えないコシがあって、つるっとした食感が美味しいです。
麺そのもののクオリティが高いです。



スープはまさにそばつゆ。
あっさり和だしの美味しいスープです。

本場で食べていないので鳥中華としての再現性はわかりませんが、インスタント麺としてのクオリティはもの凄く高いと思います。
これは1位になるわ。
美味い！


今思えば、山形でラーメンを食べた時に食べておけばよかったなぁ。
冷やしラーメンを食べた栄屋本店のメニューを見ると、何と鳥中華があるではないですか！
今度山形に行ったときの宿題だな。



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