東苗穂のお気に入り店、貴一です。
まずは券売機。
ここの一番のお気に入りは濃厚煮干なのですが、この日はその誘惑に打ち勝ちました。
久しぶりに先頭メニューを食べました。
移転後初。
振り返ってみると、旧店舗で開店当初に食べた以来になります。
煮干中華。（800円）
麺は細麺ストレート、手もみちぢれ麺から選べますが、細麺でお願いしました。
あっさりクリアな煮干スープ。
苦味やエグみはなく、煮干しの旨味を感じられます。
美味いスープですね。
麺は、中ぐらいの加水率の中細ストレート。
パツンとした食感が美味しい麺です。
この間、替え玉で食べた麺より多加水に感じます。
具では、いつも絶品炙りバラ肉チャーシュー。
今日はやや硬め。
コリコリメンマ、美味しいネギ、ほうれん草とお麩も入っています。
具だくさんですね。
ここは何を食べても美味しいですね。
その中でもやっぱり濃厚煮干が好みだな。
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