華龍閣＠旭川市中心部 ２

華龍閣です。
「かりゅうかく」と読みます。



場所は、3条通7丁目。
旭川中心部、サンロク街ど真ん中にある中華料理店です。
同じ場所で店内が改装されまして、改装後初訪問になります。

今回座ったのは1階。カウンター5席と4人がけテーブルが2卓あります。
2階にも席がありまして、現在どうなっているのでしょう。

メニューの麺類を抜粋するとこんな感じ。

前回メニューと比べてみると、デフォのラーメンは50円値上げされていますが、他は価格据え置きです。
今回もやはり「おすすめ」メニューにしてみましょう。

麻婆麺。（850円）



透明なスープは、あっさり系。
そこに旨味抜群の麻婆が加わります。
ここの麻婆豆腐は、山椒が効いているのが特徴です。
ベースのやや甘めのタレに、山椒が加わり痺れる辛さが生まれます。
この甘さと辛さのバランスが絶妙だと思います。

麺は、加水率やや高め、中ぐらいの太さの麺です。
唐辛子麺なんでしょうか、赤い色をしていました。




甘旨山椒痺辛麻婆麺


やはり美味いですね。
サンロクシメラーメンの有力な選択肢になるのですが、1杯が結構重いので、なかなか夜中にはキビシイかもしれません。

しまった！またチキンライス食べ忘れた・・・

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