王華＠千歳市 新千歳空港

新千歳空港です。

3階の「ラーメン道場」では、道内の様々なラーメンを食べることが出来ます。
最近は専ら「特一番」でしたが、今回はちょっと気分を変えてみました。
ラーメン道場入り口近くにある「王華」です。
目立つところに位置していながら、今回初訪です。



空港のHPを見ると「ラーメン道場」と「王華」は別の括りになっています。
あたかもラーメン道場内にありそうで、実は隣接した独立した店だったりするのかもしれません。

そして「苫小牧ラーメン」と掲げていますが、実は苫小牧に「王華」はありません。
何と同名の店が、仙台空港にあったりします。
これは驚きです！
実際のところ、苫小牧に縁のある？航空関連の？企業系なんですね。


ということで、いろんな意味でオイシイ店なのです。


オススメで限定という、鴨ラーメン（塩味）を食べました。（900円）
滝川産の合鴨を使用しているそうです。
なるほど、千歳で滝川と苫小牧のコラボですか。



鶏ガラベースのあっさりスープ。
ラーメンらしくないと言われそうですが、旨味があり美味しいスープです。
胡椒のようなピリ辛感があります。

麺は道産小麦を使用した自家製麺。
加水率中程度の中細麺で、つるっとした食感が特徴的です。

具は、鴨肉、チンゲンサイ、白菜、ネギ。
たっぷり野菜がうれしいです。
麺がなくても、スープと具だけで一つの美味しい料理として成立していまいそうです。


確かにラーメン道場の他の店と比べると、ゆったりした店内です。
家族連れの方やゆっくりビールを飲みながら１杯という時にはいいかもしれません。


鴨肉野菜スープ系ラーメン


さ～て今回は。。。