新福菜館 本店＠京都市

2007.03.18
第一旭の後は、隣にある新福菜館です。
こちらも朝早く、7:30開店なのですが、第一旭で食べ終えて7:35に店内に入ったときには、もはや満員でした。



中華そば(小)を食べました。（500円）



ご覧の通り、有名な真っ黒なスープです。
それほどしょっぱさは感じず、しょうゆダレのこくが前面に出ています。
麺は、ストレート麺。黒く染みています。
九条ネギに加え、もやしが入っているのが特徴です。

第一旭に続き、こちらも満員で、ビールを飲んでいる人も多くいました。
京都の朝を満喫しました。
せっかくの機会なので、２軒並べて撮ってみました。




ここから新幹線で本来の目的である、横浜に向かいました。
横浜では都合によりラーメンを食べませんでした。

第一旭 たかばし本店＠京都市

2007.03.18
京都の朝食はここから始まります。
第一旭のたかばし本店です。5:30から開店しています。
7:15頃店に入ったのですが、店内は満員でした。



次の新福菜館に備えて、ミニラーメンを食べました。（500円）



鶏ガラベースのあっさり系です。
麺はやや太めのストレート麺。
チャーシューはやや硬めです。
これぞオーソドックス中華そばといえるでしょう。

朝から地元民で満員で、しかもビールを飲んでいる人が数多くいました。
不思議な光景でした。

しゃかりき＠京都市

2007.03.17
今回、京都で最も衝撃を受けた店、しゃかりきです。



らーめんを食べました。（650円）



豚骨＋煮干しのダブルスープです。
まず豚骨がガツンと効き、かなりとろみがあります。
まるで和歌山を彷彿とさせます。
そこに煮干しの和風ダシもガツンと効き、出汁も強いです。
二つ合わさり、かなり濃厚なスープになっています。
高倉二条で食べた出汁系のダブルスープとはまた異なる、濃厚なダブルス－プです。
麺は中太ストレート。京都の中では太めだと思います。
もちもちした食感でした。
具のメンマはかなり太めです。まるで梅光軒のようでした。
また、半熟玉子も絶品でした。
いや～本当においしい！


今日は衝撃の連続でした。
京都ラーメンのレベルの高さをまざまざと見せつけられました。
今回の食べ歩きで、私的NO1ご当地の座は揺るぎないものとなっています。

一神堂＠京都市

2007.03.17
京都の有名店、東龍の姉妹店です。
しかし、東龍とは全く異なるラーメンを食べることができます。

屋台のような外観です。



一神堂そばを食べました。（700円）



言い換えると、豚骨塩浅蜊そばです。
ベースは豚塩スープ。
そこに炒めたアサリの風味と胡椒のスパイシーな風味が合わさり独特の風味になっています。
複雑ですが、非常にコクのあるスープです。
具として、アサリがそのままのっています。
しっかり味付けされ、身もしっかり入っていて、そのまま食べてもおいしいです。
麺は、自家製玉子麺だそうです。

今まで全く食べたことのないタイプのラーメンでした。
さすが東龍系だけあって、ハイレベルなラーメンを食べることができ、満足しました。

高倉二条＠京都市

2007.03.17
高倉通り沿いにある、高倉二条に行きました。
比較的新しい店です。



（昼休み前ぎりぎりに行ったため、食べ終えたときには暖簾が下りていました。）

今までの京都では珍しい、豚骨魚介、無化調というスタイルが特徴です。
らーめんを食べました。（680円）



麺が特徴的です。
全粒粉麺です。そばのような外観で、ざらざらした食感があります。
このような麺は初めてです。
スープは出汁が非常によく効いていて、無化調特有のしおっぱさをあまり感じませんでした。
ダブルスープですが、どちらかというと魚介系がメインかと思いました。

京都とは想像もつかないようなラーメンを食べることができ、満足しました。

夜鳴き屋＠京都市

2007.03.17
京都に寄り道シリーズ。
まず、今までで京都の一番のお気に入り店、夜鳴き屋です。
中心部から少しはずれた、山科区にあります。

今まで京都に２回ラーメンを食べに来ましたが、２回とも来た唯一の店です。
恐らく、４～５年ぶりになると思います。

店の外観が少し新しくなっていました。
周辺の道の狭さは相変わらずです。



中華そばを食べました。（700円）



鶏ベースの黄金色のスープです。
あっさりめですが、程よく油も入っています。
コクのあるスープで、これぞ中華そばと言えると思います。
麺は中細ストレート麺でした。
たっぷりの九条ネギものっています。
京都ではいつもこれがうれしいです。

久しぶりに食べましたが、最初の感動をそのままに食べることができました。
満足です！！


以前いた、元気のいい名物店主がいないのが気になりました。
女性店主に聞いてみると、77歳になり、持病もあり、ここ３年は店に出ていないとのことでした。
残念でしたが、体が第一です。

もっこす 総本店＠神戸市

2007.03.17
神戸ラーメンの有名店、もっこすの総本店に行きました。
大倉山にあります。



「もっこす」とは、熊本弁で「頑固」という意味だそうですが、熊本ラーメンとは関係ないようです。

中華そばを食べました。（630円）



ふつうの中華そばですが、たっぷりのチャーシューです。
そしてたっぷりの九条ネギ。
その下に麺が隠れています。
細麺のストレートで、私が神戸で食べた中で一番細いです。
スープは、豚骨ベースに玉葱や昆布など合わさっていて、かなり濃厚なスープです。
朝から、パワフルでボリューム満点のラーメンを食べました！

第一旭 三宮本店＠神戸市

2007.03.16
飲んだ後もやっぱりラーメンです。
知人ら３人と第一旭に行きました。



京都にも同名の店があります。
HPを見ると、今は全く異なる店のようですが、おおもとは同じ店だと私的に解釈しました。

Bラーメンを食べました。（680円）



チャーシューめんです。ちょっとかためのチャーシューです。
麺はストレートの中細麺。
豚骨ベースの比較的あっさりスープ。
塩分はやや多めです。また最初から多めの胡椒がふりかけられています。

確かに京都の第一旭とは異なる印象ですが、オーソドックスな中華そばだと思いました。

こちらが、知人が食べたトマトラーメンです。
まさにトマトジュースのようなスープで、意外とニンニクが効いています。

麺道 しゅはり＠神戸市

2007.03.16
六甲道駅近くのしゅはりです。
「塩ラーメン」ではなく「潮らあめん」のみで勝負する店です。
外からの外観はあまりラーメン店には見えません。



潮らあめんを食べました。（650円）



海の幸を中心に約20種類の天然食材から摂ったスープだそうです。
あっさりした中にも、複雑な味わいがあります。
無化調スープであり、特有のしょっぱさはわずかにありますが、旨味が十分に伝わってきます。
麺は、加水率やや多めの中太麺です。神戸ではあまりなかった感じです。

店員さんのTシャツには「守破離」と書かれていました。
たぶん「しゅはり」と読むのだと思います。


一緒に近くにある、あかね屋に行こうとしたのですが、定休日で閉まっていました。残念！

あじゅち屋＠神戸市

2007.03.16
宿泊先の近くにある、生田神社です。
朝、まずここで必勝祈願！



そして、開店と同時にあじゅち屋に行きました。
神戸市の東側、甲南山手駅近くにあります。
こちらも和歌山ラーメンの店です。



中華麺 熟成を食べました。（600円）
この他には、源味(もとあじ)と淡成(たんせい)とがあります。
また、トッピングとして半熟味付玉子をつけました。（100円）



かなり濃厚な豚骨スープです。
「丸高」以上のとろみです。
非常にコクがありますが、塩分はそれほど強くありません。
麺は中細ストレート。和歌山に典型的なものです。
バラ肉のチャーシューやトッピングで付けた半熟味付玉子も絶品です。
比較的多めの九条ネギがのっていました。
関西のラーメン店ではよく見かけます。
私好みなのですが、残念ながら北海道のラーメンではほとんど見かけません。

これで神戸で２軒、和歌山ラーメンの店に行きました。
２軒とも予想通りかなりハイレベルな店で、大満足しました。
いや～相変わらず和歌山ラーメンはおいしい！！