ノンオイル・ヨーグルトバナナケーキ

まとまった時間がない中で、かろうじて出来るのがお菓子作り

カロリーオフのレシピを研究中です。

実は色々失敗してます

　卵白のノンオイル人参マフィン

　味はまあまあだったけど、ぎっちり詰まった食感がいただけない・・・

　低カロリー紅茶バナナクッキー

　見た目も味もいいんだけど、前歯で噛み切れないほど固い・・・

 そんな中、ようやく「これはいけるんちゃう？」と思ったのがこれ。（見た目は悪いけど）

ワンボールで出来ちゃうノンオイルのヨーグルトバナナケーキです。

レシピをメモしておきます。

　材料（18cm丸型）　

バナナ　中2本

レモン汁　小さじ1

ヨーグルト　200ｇ

卵　2個

砂糖　40ｇ

薄力粉　100ｇ

ベーキングパウダー　5ｇ

 

　作り方　

　ボールに皮を剥いたバナナを入れ、フォークで潰してレモン汁をまぶす。

　ヨーグルト、卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

　薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。

　180度に予熱したオーブンに入れてケーキボタンをぽちっ。

　全然焼けてなかったので、さらに170度で20分。

 

冷めたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ～

ホントは私、卵白をメレンゲにして混ぜたのですが、完全に焼き縮むので意味がありません。

普通に混ぜるだけでいいと思います。　炊飯器でも焼けるかもしれません。

ずっしりもっちりレアな食感と、ほど良い酸味が美味しいです。

砂糖は30ｇまで減らしても大丈夫かも。

甘いのが好きなら70ｇぐらいにして、レモン汁も増やすといいかもしれませんね。