チョコレートパウンドケーキ

今日は京都の友達のおうちに遊びに行くので、ケーキを焼きました。

くるみ入りのチョコレートパウンドケーキ。



レシピ、メモしておきます。

21cmのパウンド型だと入りきらなかったので、4個カップケーキが出来ました。



シリコンのカップはさっと型から出て洗うのもラクなのでとっても便利


　チョコレートパウンドケーキ　

　材料　

バター　　　　150ｇ　→　室温に戻しておく

グラニュー糖　20ｇ

卵黄　　　　　4個

ブランデー　　大匙2

チョコレート　160ｇ　→　湯煎で溶かしておく


薄力粉　　　　140ｇ　→

ココア　　　　20ｇ　　→　合わせてふるっておく

ベーキングP 小匙2　→


卵白　　　　　4個　

グラニュー糖　50ｇ　


くるみ　　　　30～40ｇ


　作り方　

　バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる

　グラニュー糖20ｇを加えてすり混ぜる

　卵黄を加えてよく混ぜる

　ブランデーと溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜる

　卵白にグラニュー糖50ｇを加えて泡立て、固いメレンゲを作る

　メレンゲの1/4とふるった粉類の半量をに加え、よく混ぜる

　残りのメレンゲを加えてなじませるように混ぜる

　残りの粉類とくるみを加えてさっくりと混ぜる

　170℃に余熱したオーブンで45分焼く


出来上がり～