麹完成

昨日、朝夕夜と麹の手入れを３回。

 

 

夜の11時にはホットカーペットを切った。折しも南房総としては大雪の夜。

 

冷えすぎないかなと心配するも、朝まで40度前後をキープ。

 

 

 

 

朝は雪景色。

 

 

こいけを軽トラで送迎。

 

 

 

 

 

 

 

 

途中坂で動けなくなっている男性に声をかける。




昨夕の仕事帰りから登れなくて、車中で飲まず食わずで過ごしていたらしい。





会社の車らしく、ノーマルタイヤ。うちにサイズが合いそうなゴムチェーンがあるので、自宅へ連れて帰ってコーヒーなど。幸いうちのチェーンが合うことがわかり、（うちのはもうスタッドレスなのでほぼ使わない）また彼の車まで取って返し、二人で取り付け。

 

 

FFだっていうので前輪に付けたら、後輪が空転して全然登れない。FRじゃないの？って取説調べたらやっぱりFR。
をいをい。苦笑




ってことで取り外して、後輪に付け直し。無事に上って帰って行った。






南房総って言ってもこの辺だけは降るときは結構降る。

 

 

 

 

 

麹は昼まで待って終了とする。

 

 

 

実に順調な経過だった。

 

 

 

 

 

出来上がりは約7.4kg。

 

 

6kgは味噌用。1kgは夏の青唐味噌用に冷凍。残りは味見を兼ねて甘酒用とする。




（もう一度作れるくらいの種麹はあるのだが。）

 

 

 

 

 

 

明日も凍結しそうだ。
また送迎か。

 

 

いよいよ味噌作りの準備をせねば。