二週続けての台風。まったく嫌になるぜ。
夜になってから先ほどまでたたきつけるような土砂降りだったが、もう峠は越したようだ。
被害は明日見回ってみないとわからないが。
さて昼間。雨でもないとこういうことができない。
久々パンつくり。最近はイーストを入れずに簡単ガレット風にばかり凝っていて、たまには。
絞るのを諦めた醤油をかき混ぜ。仕込んでからもう1年8ヶ月くらい？
もろみのまま時々醤油に混ぜたりして食べている。時々しか混ぜないけれど、悪くなることなく色味も風味も増している。夏を乗り切ってしまった。
小麦の製粉。汚れ落としのため精米機を通してから製粉器へ。
2kgほど。
せっかく道具を出したのだから・・・と、
まだ二日しか干していないけど、常陸秋そばを試しずり。
まだ茎葉も残ったままなので、大小のふるいで手でこしながら分別。細かいごみは手動唐箕でうちわ。
製粉機にかけ、更に数度目の細かいざるでふるって一応新そば。
蕎麦打ちはこいけ担当。
おいも天やショウガと野菜のかき揚げを添えて。
まだ乾燥が足りないので、風味もまだ薄いが、甘い香りがしてなかなか美味だった。
明日からはやっと晴れるか？
57歳の初日。
気を取り直して頑張ろう。
NHKステージ１０１（1970～1974年放送）最終回―涙をこえて
子供時代NHKしか見せてもらえなかった（8時くらいまで）。よく覚えている曲です。
若かりし頃の田中星児、谷山浩子、太田裕美さんなどが出ています。
