備前擂鉢ワークショップ

昨日で展覧会は終了。
今回の展覧会ではワークショップを色々と実施しました。
来年の干支である『戌（仔犬）の型起し製作』『擂鉢ワークショップ』、そして『お茶会』。

小生は『擂鉢ワークショップ』を担当致しました。

ＤＭの原稿段階では『所要時間２時間』となっておりましたが、「いやぁ、そんなに出来ないですよ」と「１時間程度かな？」と思っておりました。

それから後日、資料作りを。
昔の資料から抜粋したり、実演レシピも作りました。レシピの分量の検証が大変。（割りとマジメにやったしね）

事前には、実際に擂鉢で料理をして検証しておく。

ニンニクも擂れるし、（知ってた！）


紫蘇も擂れる。（知ってた!!）


諸々と確認しておく。（知ってた!!!）


さて、当日。
ワークショップの構成は、お話とクッキング。

お話のパート。
皆さんの興味次第で端折ろうと思いつつ喋る。しかし、喋るパートだけでも１時間越え。

擂鉢の形の歴史的変遷などマニアックな部分もがっつりと。有難い事です。

クッキングのパート。

４種類のレシピを実際に作る。
『玉子サンド』は好評だった気が……。お持ち帰りもあったので、恐らく好評と思っていますが、自分では実食せず。
擂鉢でフワフワを作るのがポイント。（ここが大事！）



最後は皆さんで五平餅（クルミ味噌）を作って、チャイの講座も。
お菓子とお茶を頂きました。


でっ、結局のところ裕に２時間ちょっとのワークショップ。

初めてでしたが、うん、なんだか今後も出来そうな気がするなぁ。まぁ、予定はないけれど。
また、いつか出来れば楽しいかもね。（←自分が）


皆様、諸々、有難う御座居ました。m(_　_)m