「生食と人体」という本に出会ったのは何年前か。

ひと頃、新進気鋭の経営者さん方が、その塾に通った経営コンサルの。

一倉定さんが書いたものだけど、塩の話だね。

あれ、衝撃だったな、自分なりに。

塩が生命にとって大事だ、ということは聞いてもいたけれど、その流通のことまで。

知らなかったし。

早い話が、塩化ナトリウムを科学的に生成した塩、例えば、食卓塩など。

それが、戦後、国をあげての大作戦、みたいな。

専売公社で売られていたんだよね。

武田信玄だったか、上杉謙信だったかの、どちらかが敵に塩を送った、って話は有名だった。

戦の最中でも、塩がなければ生きていけないから敵に送ったわけだ。

一倉さんによれば、元々、塩ってのは、ミネラルが豊富に入っていて、それを一緒に摂取する。

というのが、塩が大事、という意味でもあり、とかね。

にもかかわらず、NaClだけの塩って、いったい？、って話だ。

なんてことは、今となれば、多くの方がわかっているんだろうけど。

塩分取りすぎ、なんてのも、戦後だったか明治期だったか、ドイツの偉い学者が。

日本にやってきて、調査活動をした。

沢庵やら味噌汁やら、お国では塩を取りすぎてますね、ってわけだ。

大体、ドイツなんてのは、肉食みたいなもので、肉にはそもそも塩分が豊富であり、その食生活と。

我が方の菜食中心では、比較のしようがないんだ、なんて一倉さん、書いていたな。

ミネラルと一緒の塩分であれば、取りすぎることはないんだ、とも。

そんなことをなぜか、今朝は思い出している。

今のコロナで言えば、WHOがこう言ってる、ああ言ってる、みたいな話か。

スーパーなんかで、塩分控えめ、なんてタグのある食品を見ていると、一倉さんを思い出す。

面識はなかったけどね。

そんな御仁も、70代そこそこでこの世を去った。

もちろん、長寿だけがいい、とはいわないけれど、訃報を知った時には。

あんまり、一つのことにこだわり、「でなければいけません」的な発想は、カラダへの負荷もあるんだな。

なんて勝手な感想を浮かべたのでした。

いい塩梅、なんて言葉も、塩だ。

そこから、長いものには巻かれる、みたいな思想もでてくるのかも、だけど。

世界とは違う、わが列島独自の文化は、それはそれで、素晴らしい、でいいと思うけどね。

一つ一つのこだわりごともいいけど、例えば、今朝の、朝まだきの月、とかね。

その周辺の星たち、とかさ。

目に鯨を立てなくても、さまざま、心を震わせてくれるものなんて、しこたま、あるんだしね。

そんな朝は、エチオピアからのモカ、ディンキネッシュ。

ハニーに負けず劣らずの柔らかな味わいだ。

ちなみに、ハニーは、昔飼っていた犬の名前だった。