相変わらず、糠床は苦戦中。
糠床はあれから、500g4袋、2㎏を入れ替え。
しかし、なかなか糠は蘇生せず。乳酸菌は死滅したまま。
この一週間ばかり、糠床に手を入れると、時に、少しいい香りになりつつあるかな、と思えることもありますが、また次の日は、素の糠の匂い。
捨て漬けにキャベツを入れてあります。
2月10、11日、お伊勢参り。
車中、M夫人、良かれと思って手を入れすぎた子供に似ているね、と。
たしかに。
以前、友人が梅の木に水をやりすぎて枯れさせた事件を思い出す。そのときは笑っていたけれど、いま、その、痛苦な悔恨、というような感情がよくわかる。
電卓で、ACボタン、つまりALL Clearボタンを押すと、ソロバンでも同じですが、すべてが消えて、ご破算で願いましては、となるけれど、糠床の生菌たちはそうはいかない。生きていたものが死に絶えた、と言う事実はなくならないわけで。
そういえば、くだんのM夫人、これで終わらせてしまうと悔いが残るから何とかがんばって再生させて、とも言ってくれまして、その言葉を頼りに、がんばるぞ!
朝の食卓に糠漬けが並ばなくなって一週間ですが、今日の日曜日は、妙に寂しかった。
糠床ににがりを入れる前日のナス漬けがなんとも言えず、いい味で、たった一週間なのに懐かしく思い返されます。あのときの糠の香りも、手に触れる感触も。
糠漬けが並ばない食卓に、千枚漬け?が出てきました。おおきなカブと昆布の酢漬け。
これは女房の母親が存命中、お正月、実家へお邪魔すると出してくれたっけ。親父さんもまだ健在で、漆の塗師だったのですが、いろいろ興味深い話を聞かせてくれたものでした。
開運とはいただいたご縁を生かすことだ、と教えられましたが、漬物の縁をつないでいくと、今までになかったご縁、いや、あったのに気づかなかったご縁が広がるような気がします。
糠床はあれから、500g4袋、2㎏を入れ替え。
しかし、なかなか糠は蘇生せず。乳酸菌は死滅したまま。
この一週間ばかり、糠床に手を入れると、時に、少しいい香りになりつつあるかな、と思えることもありますが、また次の日は、素の糠の匂い。
捨て漬けにキャベツを入れてあります。
2月10、11日、お伊勢参り。
車中、M夫人、良かれと思って手を入れすぎた子供に似ているね、と。
たしかに。
以前、友人が梅の木に水をやりすぎて枯れさせた事件を思い出す。そのときは笑っていたけれど、いま、その、痛苦な悔恨、というような感情がよくわかる。
電卓で、ACボタン、つまりALL Clearボタンを押すと、ソロバンでも同じですが、すべてが消えて、ご破算で願いましては、となるけれど、糠床の生菌たちはそうはいかない。生きていたものが死に絶えた、と言う事実はなくならないわけで。
そういえば、くだんのM夫人、これで終わらせてしまうと悔いが残るから何とかがんばって再生させて、とも言ってくれまして、その言葉を頼りに、がんばるぞ!
朝の食卓に糠漬けが並ばなくなって一週間ですが、今日の日曜日は、妙に寂しかった。
糠床ににがりを入れる前日のナス漬けがなんとも言えず、いい味で、たった一週間なのに懐かしく思い返されます。あのときの糠の香りも、手に触れる感触も。
糠漬けが並ばない食卓に、千枚漬け?が出てきました。おおきなカブと昆布の酢漬け。
これは女房の母親が存命中、お正月、実家へお邪魔すると出してくれたっけ。親父さんもまだ健在で、漆の塗師だったのですが、いろいろ興味深い話を聞かせてくれたものでした。
開運とはいただいたご縁を生かすことだ、と教えられましたが、漬物の縁をつないでいくと、今までになかったご縁、いや、あったのに気づかなかったご縁が広がるような気がします。