中国茶

中国茶といえば鳥龍茶。だれでもごぞんじで、中でも鉄観音茶は美味しいといわれる。
それでは中国人みんなが飲んでいるかと言うとそうではなかった。
話は私が旅をした十数年前の中国になってしまうが、人々は汽車・バス・いたるところ、様々なびんにオチャッパを入れ、持ち歩いていたが鳥龍茶ではなかった。
広口ビンをあおっている様子は、なんとも奇妙な風景と感じたものだった。
現在は日本と変わらず、ペットボトルを手にしているのかなーー。

茶葉をほおりこんで熱湯を注ぐ。口先でこしながら飲むのである。
飯店などではふたつきの湯のみのがだされ、蓋のすきまから飲んでいた。
車中などでは魔法瓶にお湯があり、分けてもらえた。
　中国の煎茶道は、日本人からすると美しいしぐさには見えなかった。（道具の形が異なる）
つづく