アルプス山麓通信

　病気をしてから右手が折れていたので、久しく包丁も研いでありません。
切れが悪くなったので少し頑張って見ました。
右手の押さえが弱いので角度が付きにくいですが、切れは良くなりました。

　古い中華料理ですがなかなか美味しいです。
鶏肉を一口大にして下味に酒と塩をもみ込みます。
片栗粉をまぶしたら油で揚げて、酢・醤油・砂糖・味醂・生姜、葱、の微塵切りの中に、
ジュっと漬け込んで出来上がりです。
油で揚げますが酢が入るので食べやすいですよ。

　ちょっと綺麗に飾り付けたい時に作るサラダです

考えれば沢山のバリエーションが有ります。

　30年前の中国です、この頃に比べると上海も綺麗になりましたね。
着ている服も大違いです。

　今日は月に一度の動脈の検査の日、豊科日赤で診察です。
歩いて10分くらいですが、混んでいて終わるまでに２時間ほど掛かりました。
もう少しスムーズに行かないものかなあ！！

　血圧が高いはずですが朝御飯を食べて、薬を飲むと低くなりすぎるようで、
目まい貧血が起こります。
病院にリハビリに行く途中で、具合が悪くなりやっと帰って来たことも
何度かありました。

　今日も天気が良いのですが、なぜか目まいがして家事をする気になりません。
友達がすき屋の牛丼を届けてくれたので、それでお昼にしてしまいました。

　少し寒いですが朝から良い天気です、目まいがしたり貧血の様に成ったりで、　
体調はあまり良いとはいえませんが、天気が良いので少し元気が出てきました。

　あまり家の中だと気が滅入るので、散歩に出てみました。
安曇野は良い天気ですが、関東方面は雹が降ったりで大変ですね。
今年の日本は天気が変ですので、みなさんお気をつけて。！！

　家から１０分くらい歩くと豊科美術館があります、散歩の道筋ですが
図書館もあるので、ここで時間つぶしということもあります。
これから暑くなったらこのパターンが多くなるかも知れません。