品数勝負

12/9（金）　今日は菜の品数が増えた。当初の目論見では鶏肉と野菜の煮物であった。処が、台所に立つと気分が変わり急遽変更。毎日同じようなもので面白くないと、鶏肉は親子風に仕立てることとなった。味は濃い目、チョッと甘めが親子のポイントと考えたが・・・。

二品目は貝柱（小ぶりのホタテ）とインゲンのフライとなった。そして焼き物は、鯖文化干し。ミートローフと人参の素揚げ、と続く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜は、茹で人参＆ジャガイモとレタス＆リンゴが加わったサラダ。味付けは少量のオリーブオイル・酢に塩胡椒＆マヨが少々である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

親子煮はタマネギと長ネギ、仕上げに二個の溶き卵でとじる。フライ用で残ったパン粉・小麦粉・溶き卵でエノキとじを作る。無駄なものを出さないという心掛け・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Kの弁当には、昨夜家人が煮た大根と小芋＆鶏の煮物も詰める。何しろ今週は二段重ね弁当なのでたっぷりと入る、それでも親子は丼風にしないと納まらないのだが。（来週はレギュラー弁当箱に戻るぜ！）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も三人前、私は残りのお菜を軽く試食。my弁当は年明けあたりから復活か？

 

　「誕生祭」

今日は何十回目かとなる誕生日を迎えた。迎えてしまったと云うべきか、ただただ馬齢を重ねてきただけのことである。

すっかり恒例となったスタッフからのお祝いを先ほど受けた。恥ずかしながらではあるが、折角の皆の気持ち、とあり難く受けた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨夜は、池袋「野武士」にてK大兄やN大先輩・O先輩、北斗Iketani常務、と総勢五人での忘年会だった。野武士に行くのは久し振り、女将さんの心づくしの料理が待っていた。

この店は、K大兄の行き付けである。6時半から四時間も居座ってしまった。興が乗ってき、皆さんマイクを持つ時間が長くなってくる。勿論、私は控え目、抑え目である。何しろ一番の若輩である・・・。

　　　  　

　　　　　　I氏とK大兄　　　　　　　　　ご機嫌のN氏　　　　　　　　　　　O氏とN氏　　　　　　　　　　熱唱のI氏

二次会の声を後に、師走の風を背に帰宅した。　

　そして、明日（土用日）から来週の火曜日まで、恒例・月例の帰郷となる。