7/15（水） 思いのほか梅雨が早く明け、暑い夏がやってきた。
若かった頃、夏を待ち詫びたが、今はそんなこともなく、夏休みの予定すら無い。
さて、今朝の弁当だが「稲荷すし」それも簡単に作る。
先ず、出来合いで味の付いた稲荷用10枚入りパックを暖める。炊き立てご飯に、生姜と人参のコマ切れと胡麻を投げ込み、故郷の逸品「てまいら酢」を少々掛け廻し、掻き混ぜる。
稲荷に入る大きさに10個分のすし飯を握る。まな板に並べ、順にすし飯を詰める。
以上で、簡単稲荷すしが出来上がる。
お菜は、野菜炒め。キャベツの残り物と玉葱、冷凍シーフードを少し使い塩胡椒で炒めるだけ。それに、定番の卵焼き。
以上で四人前の弁当が完成。
昨夜、渋谷は宇田川町の名店「奈加野」に行った。
目的は、妹から送られてきた故郷の魚を持参し料理をしてもらうこと。（詳細は、7/13の土佐尽しに）
これを肴に一杯やると云う、超我儘をする為。年に一度は、こんなことをする。
先輩で、店長役のYさんがボヤク！これじゃ金が取れないと。
此処の亭主のNさん、店長役のYさん、何れも同郷、それも同じ町の出身。後輩の我儘を許し、協力してくれる。
四万十川の手長エビ 安田川の鮎
故郷の川で獲れた鮎、鰻、みみなし、川エビ、と川の幸四種競技。焼く、煮ると板場の手を煩わせる。
「みみなし」煮付け
同伴は、北斗のK社長、相棒の宏さん。
芋焼酎の一升瓶を傍らに、満州の話（同伴二人は、何と満州生まれ・・・）、少年時代や田舎の川の話etc。
結局、店の料理は枝豆を頼んだだけ、一升の芋焼酎は空いた。
そのうち、土佐CCで同級生とのゴルフ会に帰省していた亭主のNさんが戻り、ビールを飲ませろと煩い・・・。煩いとは云いながらも、亭主の居ない店は淋しいのだ。
