ゴーヤでも悩んだ夏 ラストゴーヤ

夏中、食べ続けたゴーヤもいよいよラストです。

　　

最後に作ったお料理は、ゴーヤづくしとなりました。

・ゴーヤコロッケ

・ゴーヤとわかめの酢の物

・ゴーヤチャンプルー味噌汁

　　

　

ゴーヤコロッケは、炒めたゴーヤ、豚肉、玉ねぎが具になっています。

あっ、そう言えば、このコロッケに使ったじゃがいも　デジマも

これで最後となります。

　　

　

ここからは、残ったゴーヤの保存食をチビチビ食べて暮らしています。

　　　

で、保存食のカレーピクルス。

最後は、ビリヤニの付け合わせにしました。

・グリンピースとトマトのビリヤニ

・スーヨーとアンデスレッドのライタ

・オクラのパコラ

・野菜のサブジ

・あばしゴーヤのカレーピクルス

　　

　　

そして、もうひとつの保存食、ピリ辛ゴーヤ味噌は

野菜と豚肉のご飯包みに添えました。

レタスにご飯をのせて、ナムルや豚肉をのせ、

ピリ辛ゴーヤ味噌を添えて巻いて食べます。

　　

　

これで、ゴーヤすべて食べ切りました。

夫は、ゴーヤを毎日食べ続けたおかげなのか、

人間ドックで、腹囲を除くすべての数値が良くなっていました。

何で、腹囲だけ減らない！？　(＠_＠;)