たまには肉料理なぞ・・・

　生姜ひとかけ、ニンニクひとかけ、豆チー（中国の大徳寺納豆みたいなの）大さじ１杯、赤唐辛子１本、これらはみじん切りに刻みます。酒大さじ１杯半、砂糖小さじ１杯、醤油小さじ２杯、ごま油小さじ１杯これらをあわせておきます。豚肉の軟骨付きバラ肉一口大に切ったもの４，５００グラムに掛けて揉みます。塩こしょう少々、片栗粉小さじ２杯を掛けて２０空０分位寝かせます。レタスを皿に５、６枚敷き肉を載せ、皿後と蒸し気に入れ１５分から２０分蒸します。それで出来上がり、美味しかったです。これは広東料理なんですけど、意外と簡単で、美味く出来ましたね。

　本日の夕食はこれに鰺の押し寿司でした。かなり美味しかったです。サバは明日食べる事にしました。結構お腹がいっぱいになりましたね。そろそろ寝ましょう。ゆっくり休みたいですね。ではおやすみなさい。