月曜おすすめ

朝、メニューをアップしようと

思ったんですが

やっぱりあれこれあれこれ、、

できず。

おすすめメニュー、がんばってー

出してきます！

ひとつひとつ、回転が早めですので

気になったらその日に頼むがよしです。

さて気温あがってきてますが

冷やし麺はまだですから

まぜそばおすすめです。

牛すじとフレッシュトマトのあえめん🍜

ほたるいかあえめん🍜

筍キーマカレー和え麺🍜

フレッシュトマトと肉味噌の和え麺🍜

などです。

お昼はひきつづき、13:30L.O.となって

ますのでご注意ください。

14:00最終閉店です。

新生姜でマフィン。

キャロットマフィン、ズッキーニマフィン

ときてジンジャー。

これは通信販売用です。

レジ前の焼き菓子すこし減りました。

焼く時間がなくなってしまい、、、　

いまはダークチョコケーキ、

ジュエリーフルーツとマカダミアナッツのケーキ、

あとエンガディナー、ラスクなど。

半分おやすみのこと

きょうはおやすみ。

ですけど、お出かけの前に

朝イチお仕事📦

あれ焼いて

これ焼いて

いろんなフレーバーためしちゃう

玄米粉スコーン。

おひさま玄米粉といって、

おいしー米粉でやいてます。

粉がもうおいしいので、

味はまちがいないです。

食感とかは好みです!!

さくほろすぎず、外はザクッと

中はしっとり。

生地に混ぜ込み系と、中に詰める系と、

2種類でせめています。

水分がかなり多い生地なので、

大きさの割にずっしり感というか

みっしり凝縮感があります。

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さて、それから久々電車でGO🚃

たいちょと野球観戦へ⚾️

結果は残念でしたけど、

フレッシュな風が吹いていたかも༄

シーズンながいので、またがんばろー！

あしたはめずらしく？

新おすすめ麺でます。

トロケのGWおしまい

GWおやすみがおわり、

1日営業してまたあしたおやすみ(定休)

たいちよ〰︎に「土曜も営業する？」と　

聞かれたのですが

もう１週間以上通して営業というのは

なかなか難しいです。

体というか、気持ちというか、

いまはいろんな仕事を受け持っているので

スイッチをあちこちそちこち

切り替えて日々過ごすのがけっこー

疲れるのですよね。。

切り替えつつ、それぞれの仕事に

しっかりむきあうために

おやすみをとる。

というのをしばらく続けます。

この先もどのよーに社会が進んでいくか

不透明な気もしますし。

さて、日曜は営業ですけど

筍キーマカレー🍛でます。

あとサーモンありますが、引き続きどころか

ますます値上がりしていますが

しかたないです🐟

おなじく、めかじきもぐっと値上がり

してます。

これ！というおすすめなかなか　

出しにくいこのごろですが

初夏というか夏っぽいまぜそば

とかやるかも。

またお知らせします。

昨日の続き

GWは営業お休みして

作業に全振りして、

届いたものを片づけて、

なやんでた部分を調整して、

あと、植え替えして🪴

というのだいたい出来ました。

お店に着いてからただひたすら

作業しつづける日、

というのもわるくないです。

すごくいいかんじに仕上がり。

米粉マフィン🌾

「休んでないじゃん！」と言われますが

営業をおやすみすることで

リセットされる部分があるので

良いのです。

通信販売、作業がキャパ越え

だったので購入数の制限お願いしました。

少しずつやり方に慣れていって

間違いなくできたらいいな〰︎

そしてできる範囲で、満足いくものを

お届けできたら良いな。

さてあすはほんとにおやすみです。

隊長は明日しこみらしいです。

GWではあるが仕事です。

お店はおやすみ。

　

ですが、あれこれ

あれこれ。

ひたすら仕込んで焼いて

詰めて片付けて、

そーいう無言の作業が好きです。

　

あしたもたくさん。

GWだからいろいろやるか〰︎

と思ってましたけど、

オーダーでお腹いっぱいです🙏

なんか自分の商品じゃないみたい。

専用の箱とかあるといいのかも

しれませんが、

届いたあとはゴミになるものは

なるべく少なくしたいです。

ラッピングもお受けしていません。

通信販売も、おみせとおなじように

ふらりと立ち寄って

残ってたら買って、

という気軽さがほしいので

そういうふうにしてます。

お店はまだまだ予約うけてませんが

通信販売も予約うけてません。

予約でたくさんになると、

仕事のスケジュールで頭がいっぱいになって

頭が痛くなるからです。。

それではきょうもおやすみなさい(¦3ꇤ[▓▓]

よき眠りを🌝

五月予定

GWに入ってしまいましたが

5月よていです。

⭕️...営業おやすみ

ですが、店で作業してたりします。

変更ありましたら随時お知らせします。

引き続き、

昼　11:30-13:30L.O.

夜　17:00-20:20L.O.

となります。

仕事ではあるがおやすみのような日

さすがGW、

毎年ひまーなのですが今年も。

今日あす営業のあとは、うちも

連休というのもあり、料理の仕込みもすくなく。

ビシバシケーキ焼いたり、

スコーンつくったり、

調整したり。

先日、米粉のスコーンの調整したら

ちょっと思ったのとちがう仕上がりになり

(米粉はデリケート)

その修正など。

最近ようやく、キャパオーバーの日々から

だっしゅつしつつありますが

まだまだ。

自分でセーブしないといけません。

あすもゆるっとしてそーですが

朝から厨房は忙しいです。

おやすみなさい(¦3ꇤ[▓▓]