Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

2月おしまい。

2022年02月27日 | お知らせ
あっ、というまに
2月はおしまい🗓
蔓延防止措置、延長って本当ですか。。
なんともいえないですね。

3月のよていでてませんが
明日の夜アップします。
平日やすみもあります
予定です。

きょうもお店はゆるりと、
厨房はいそがしく。
このギャップ。

2月はほんとーに
おやすみの日以外はめちゃくちゃ
仕事ばっかりで朝から夜まで
ちょっときつかったので、
3月はすこしペースを落とそうか、
となっています。

自分にとって大事なことは
一気に伸びることよりも
セーブして、自分のできるレベルで
日々たたかうこと。

そしてそのためには
自分のレベルを知ることが
そもそも必要だったり。



明日のおすすめ、
ほぼ変わりはないです。
かぼちゃコロッケがまもなくおしまい。
またやるかどーかは未定です。

お店を「いつもどおり」開けつづける
ことが大変だなーとおもったのは
たぶん初めてですね。
でも違うことで大変だなーと
思ったことはたくさんあるし
ただ目の前の日々に一生懸命
取り組んでいたら
先には光が見えて来るとおもいます。
たぶん。



楽しいおしごとも
いろいろありますし。


コメント
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