スコーンのご紹介

ここのところ一気にオーダーがふえた

ザクザクスコーン。

天然酵母をつかった、ナチュラルな

味わいの焼き菓子です。

レビューもふえてて

ありがとうございます🙇‍♂️

という感じです。

「おお〰︎そういう感想が〰︎」とか

「おお〰︎そんな食べ方が〰︎」とか

「おお〰︎表現がすごい〰︎」とか

毎日たのしく読ませていただいて

おります。

当店のスコーンは、小麦粉、グラスフェッドバター(牧草肥育牛のバター)、

甜菜糖、自然塩、天然酵母、

というシンプルな素材でできてます。

酵母はりんごかレーズンをおもに

使ってます🍎🍇

植物油をつかう酵母スコーンは

おおいですが

グラスフェッドバターを使ったスコーンは

長時間低温発酵をへて

焼き上がった時にめちゃくちゃよい

香りがします。

ぜひ、リベイクして

良い香りをスーーーーーーーンと

嗅いでほしいです🐽

さよなら

さよなら椅子。

おーぷんの頃揃えた椅子で

わりと現役レベルで残ってたのは

この子だけでした。

丈夫だったし、座面が合皮で

よかったんだよなあ。

当初カウンターにおいてたパイプの

椅子はすぐ壊れました。

いまのは、ぼちぼち壊れますが

替えがあるため便利です。

あと、店内はせまいですが

椅子はおおきめなので、

座ると落ち着くとおもいます。

(座った時の感覚についてです)

さてなんで捨てるかというと

棚が来たので置く場所がなくなり。

これで作業が細かいレベルで

捗ります。最高。

今週も、日々がたたかい(自分との)

しかし設定通り動くなら

すべては勝利です🔥🏆🏅

お店のことがすべておわると

22:30くらいになってしまい、

発注などしてると23:00くらいに

なってしまい

通販のお知らせメールを送るのが

びみょーな時間になっていて

到着当日に送っておりますが

良い考えがあったらそのうち変えます。

あっ。

あすはちょう良い大牡蠣がありますよ。

牡蠣バター久々です。

2月、そして3月いっぱい

牡蠣おいしーですからぜひ。

2/14-3/6

すっかり今日からだと

わすれてたんですが...

2/14-3/6 蔓延防止等重点措置

延長となります。

お酒の提供20:00まで🍶

最終閉店21:00です。

20:20ラストオーダーにて、その時間に

閉店してることもあります

(あと、仕込みや作業が追いついてない

ときは、早めに営業おわります。。)

ひきつづき当店の感染対策に

ご協力いただき、ご利用お願いします。