Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

仕込みのあさ

2022年02月07日 | お知らせ


ふわーっとたちのぼる湯気と



じゅわーっとひびく音と

朝の仕込み時間は良いです。
なにしろ静かななかで
たんたんと仕事できる時間です。




おべんとー作るにも
添えものがいろいろあると楽しい
わけで...
 
まぁ、ご飯やさんて
野菜好きな方ばかりがくるわけでは
ないので(苦手な方が実はおおい)
好き嫌いの少なそうなものを
基本的には選ぶわけです
味付けも、好き嫌いななさそうなもの。 

たとえばニンニクは入れないか、
ひかえめに。
薬味はほぼいれない。
ハーブとか香味野菜系はあまり使わない。
やわらかめのもの。
とかですね。

スコーンはいつのまにか
日々のものになってます。


ざくざく。


もらったさつまいもが
めちゃくちゃおいしかったので
明日はこれがスコーンになります。
たのしみ!!





コメント
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