Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

新米よきです🍚

2020年10月28日 | お知らせ
新米がおいしーこのごろです。
ごはんは炊き立てもいいけど
個人的には
冷めたてが好きです🍚
もちもちしておいしい。




きょうはこんなの
試作とか試作とか試作とか。

昨日ガイアの夜明けをみてて
パンでしこむビールっていうの
やってて
パンはその時期によって
粉の配合や味の加減がかわる
ので
ビールにするにはその都度
配合や作り方を調整しないといけない、
とゆー話をしてて

見てる方としては「できるでしょー」
と思うんですけど
やる方としては「できると思うけど
想定した通りに出来上がるかは
わからない」なので
伝わりづらい気苦労とか疲れることが
あるんだろうなーと
しみじみしちゃいました。





つたわりづらいことって
伝える必要がないことなのかもな、
自分の中で消化してけば
いいことなのかもなあ。


さてーあすは豚ヒレカツ🐷
やらかく、さっぱり。
美味しかった(食べた)🍚です。

あとコロッケがたこ🐙おしまいで
ずわいがにコロッケに変わります。

あと、やさい🥦
ブロッコリーアンチョビ
きのこマリネ🍄
根菜ごろごろきんぴら
はやとうり炒め煮
にんじんゆず🥕
つるむらさき炒め
茄子トマトにこみ🍆
などです


あっ、さいごにラム塩ラーメン
のこりすこし🍜
おいしーですよ!

コメント
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