何かのブログに
某高級料理店の記事がのっていました
そこで3万5千円のコースを食事をされた方が
仲居さんに料理を聞いてもあまり要領を得なかったり
3万5千円の料理としてはものたりなかったと
他にもいろいろと書いてあったのですが
期待をしていった割にはがっかりというようなことが
書いてありました
そのことを高級料亭で働いていた方に話したところ
きっとそれを書いた人は
3万5千円という値段に身構えてしまったのだろうと
そういったところに行き慣れた人ならば
普通に料理を楽しんでいただろうと
ただ、料理人の楽しみとして行き慣れたお客さんでも
これはなんかと聞かれるような最高のものをだすことあると
そんときはわざと確かめてきますと仲居さんが下がって
その最高の素材をお客さまにお見せして
楽しんでもらうのだと
批判をすること
それはおのれの愚かさを
さらけだすことになるのかもしれませんね
今日の金沢はとても蒸し暑い夜です
今夜もよい夢を
りとりーと
某高級料理店の記事がのっていました
そこで3万5千円のコースを食事をされた方が
仲居さんに料理を聞いてもあまり要領を得なかったり
3万5千円の料理としてはものたりなかったと
他にもいろいろと書いてあったのですが
期待をしていった割にはがっかりというようなことが
書いてありました
そのことを高級料亭で働いていた方に話したところ
きっとそれを書いた人は
3万5千円という値段に身構えてしまったのだろうと
そういったところに行き慣れた人ならば
普通に料理を楽しんでいただろうと
ただ、料理人の楽しみとして行き慣れたお客さんでも
これはなんかと聞かれるような最高のものをだすことあると
そんときはわざと確かめてきますと仲居さんが下がって
その最高の素材をお客さまにお見せして
楽しんでもらうのだと
批判をすること
それはおのれの愚かさを
さらけだすことになるのかもしれませんね
今日の金沢はとても蒸し暑い夜です
今夜もよい夢を
りとりーと