今日はX'mas menu用のパンを試作しました。。
粉をまとめてから、このパンの主となる野菜をいれたのですが・・・堅めに生地を作ったつもりが、野菜を入れた途端にだれだれ生地になってしまいました
生地に混ぜ込むのも意外に苦戦してしまい・・・パン生地を休ませながら作業を進めました。どうやって混ぜ込むべきか
粉と一緒に混ぜてからお水？お水に溶いてから粉に混ぜる？これからいろいろ試してやってみるつもりです。店のmenuもまだ発表されていないようなので、どんなパンにするかは私も・・・
パンを発酵させている間に・・・A.R.Iさんのレシピを見てマフィンを焼きましたぁ～っ♪コーングリッツの香ばしさ、黒胡椒の香り！という食事マフィンに惹かれ・・・「ツナサワークリーム＆スキャリオン（青ねぎ）」（写真）です。
サワークリームの酸味が効いていて美味しかったです。これをホワイトソースに代えてみても
好きかも。
粉をまとめてから、このパンの主となる野菜をいれたのですが・・・堅めに生地を作ったつもりが、野菜を入れた途端にだれだれ生地になってしまいました生地に混ぜ込むのも意外に苦戦してしまい・・・パン生地を休ませながら作業を進めました。どうやって混ぜ込むべきか粉と一緒に混ぜてからお水？お水に溶いてから粉に混ぜる？これからいろいろ試してやってみるつもりです。店のmenuもまだ発表されていないようなので、どんなパンにするかは私も・・・パンを発酵させている間に・・・A.R.Iさんのレシピを見てマフィンを焼きましたぁ～っ♪コーングリッツの香ばしさ、黒胡椒の香り！という食事マフィンに惹かれ・・・「ツナサワークリーム＆スキャリオン（青ねぎ）」（写真）です。
サワークリームの酸味が効いていて美味しかったです。これをホワイトソースに代えてみても好きかも。
ありがとうございます♪
毎年ちょっとしたコース料理を
お席の予約と共にお受けしているのです！
今年のX'mas special menuは・・・
12/22(土）23（日）24（月）の3日間で
一日のうちに、お昼・午後・夕方と
お時間を分けてご用意しています
（期間中、お店の通常menuも一部お休みになるものがあります）
店内での告知もこれからありますが
もしよかったらこのblogトップのアドレスに
お名前＆お住まいをお知らせいただければ
お店からおハガキがいくように致します～っ
焼き立てをいただきたいくらいです！
記事の中に店のメニューとありますが、
「温々」さんのことでしょうか？
特別にクリスマスメニューがあるのなら、是非行かなければ！と思ってしまった食いしん坊のkururinです（笑）