金曜日のご飯 カラスガレイのえんがわ そして白いご飯

金曜日、飲み会予定でしたが日曜日に延期となり、
久々に家でご飯。
刺身買って帰りました。

カラスガレイ、別名銀ガレイのえんがわ。
よく安い寿司にのっかってるヤツですね。
昔は脂が多すぎて不味いとされていたようですが、
いまは脂が多くておいしいと評価されている魚だそうです。
うまいす。魚＆わさび醤油サイコー。

そして、
秋田の実家が米農家という患者さんから米をもらったので
丁寧に浸水・脱水をしたあと土鍋で炊きました。

なめこの赤だしと、
これまた別の患者さんからもらったぬか漬けとともに。
ごはん、甘い。
赤だし、体にしみる。

満足した・・・・。