晩ご飯 ニシンとナスの煮物

先週土曜日、バイト先でニシンを2匹いただきました。
悪天候で飛行機もJRも麻痺していたため
キャンセル客が多かったので食材がたくさん余ったんですね。

日曜日に焼いて食べようかなとも思ったんですが、
煮ておけば弁当にも詰められると思い、
京都のおばんざい風になすと一緒に煮て
冷蔵庫に入れておいたものを温めていただきました。
骨まで食べることができました。