ワイン ヴュルツブルガー・ファッフェンベルク・シルヴァーナー・カビネット・トロッケン 1997

ドイツワイン5本セットのシルヴァーナと比較するために
数日前に飲んだものです。



WURZSURGER PFAFFENBERG
SILVANER
KABINETT TROCKEN　1997

生産地　ドイツ　フランケン
　　　　マインドライエック地区　ヴェルツブルグ村
　　　　畑名ファッフェンベルク(大僧正の山)
生産者　BURGERSPITAL ZUM HL.GEIST
品種　　シルヴァーナ
等級　　カビネット
alc.　　11.5％

このボトルの形はフランケン地方に特有で
ボックスボイテルといいます。

色　濃く深い黄色　粘性中等度
香　ハーブ　石油　柑橘　白い花
味　アタックはマイルド　酸味は中等度
　　木樽　ロースト　苦味
　　アフター短め　干草っぽい。
　　alc.12％くらい。

QbAのちょっと甘口シルヴァーナとこのワイン、
香りに共通点があるんだけど
それを「○○の香り」ってとこまで絞りきれない
香りの記憶の引き出しがまだまだ整理されてません。

蕎麦屋めぐり そば切り さか田

珍しく仕事早く終わったので
てくてく歩いて札駅の本屋まで。
そこからまたてくてく歩いて
北大病院の向かいにある
そば切り さか田　に行ってみました。

居酒屋風。
夜だし日本酒飲むかな～と思いましたが
飲んでみたいお酒がなかったのでやめました。
でもそば以外の"つまみ"は頼みましたよ。　


かき揚げ。日によって具が違うっぽい。
たまねぎと三つ葉と小エビ。
ちょっと脂っこかった。


蕎麦の実付きつくね。
ま、ふつうって感じ。


蕎麦。二八並そば。
これもきわめて普通。
ある意味スーパーで生めん買ってきてウチで食べてる感じ。
汁は透明度が高いというか色が薄いというかで
ちょっと甘めでしたね。
蕎麦湯もフツウ・・・・でした。