晩ご飯 ザワークラウトとリースリング

バイト先からもらった根菜たちをなくしてしまいたかったので
ドイツワインに合わせてザワークラウトにしました。
塩豚作るの面倒だったので
安かった豚しゃぶ用の肉を入れました。

うまいうまい。
ザワークラウトの酸っぱさと合うかな～と思って
5本セットの中から選んだのはリースリング。

生産地　ドイツ　ラインヘッセン
等級　　QbA

色　つやのある濃い目の黄色　粘性低い
香　石油　りんご　白い花　麦わら
味　酸っぱめのりんご　酸味中等度
　　タバコの葉　樽　ロースト
　　alc.10％くらい（実際は10.5％）
　　アフター中等度の長さで干草っぽい感じと酸味

ある意味典型的リースリングでしたが
ちょっと草っぽい感じがあったのは個性なのか
はたまた、1年長く置いてしまって飲み頃を過ぎたって事なのか？
その辺は私にはまだ判断できません

ドイツワイン 飲み比べセット

昨年ドイツワインの勉強を初めたときに
「ドイツワイン飲み比べセット」を買ったのですが
それを飲まないまま別の国の勉強を始めてしまって・・・

最近お疲れの私はちょっと軽めの白か泡を欲しており、
半ば忘れていたこの5本セットを思い出すに至ったのでした。

ケルナー、リースリング、ミューラー・トゥルガウ、
バフース、シルヴァーナー・・・・
ドイツの白の主要品種のQbA、すべて2003年のものです。

どれもちょっと甘めで飲みやすい。
お食事とともに、ジャンクフードとともに・・・
この5本を飲み終えたらノヴェッロ＆ヌーヴォーいきます！