カンパーニャご飯 カプレーゼ、スパゲッティ・ボンゴレ 2008-05-26 23:42:32 | Food カプレーゼ、 トマトとモッツァレラチーズとバジルのサラダです。 胡椒とオリーブオイルだけで十分うまい。 スパゲッティ・ボンゴレ。 これも有名な一品。 カンパーニャの料理だったのね。 トマトごっそり入れてボンゴレ・ロッソにしようか、 白ワインの風味を生かしてボンゴレ・ビアンコにしようか 迷った挙句、その中間にしました。 プチトマトを一緒に炒めて、全体は白っぽいままに。 はあ~うまかった。