テルッツィ＆ピュトー ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ '06

TERUZZI&PUTHOD
VERNACCIA　DI　SAN　GIMIGNANO　2006

トスカーナの白です。

生産者　テルッツィ＆ピュトー
等級　　DOCG
品種　　ヴェルナッチャ100％
アルコール　12.5％

色　グリーンがかった薄い黄色　かなりオフホワイトに近い。
　　微発泡　粘性低い
香　弱め。クレープフルーツのような柑橘系
　　よわーくハーブの香り　白い花　石油香
　　アルザスのリースリングに近い香り
味　アタック　ピリッと刺激がある
　　ライム　グレープフルーツ
　　酸は中等度、苦味が広がる
　　余韻短め　アルコールは12％ぐらい（ほぼ当たり！）

結構苦味の強さが印象に残ります。
コクのあるセミハードチーズなんかと合う感じ。

金曜の夕飯 豆のクロスティーニ、牛肉のタリアータ

トスカーナの定番前菜、クロスティーニ。
カナッペみたいなもんです。
よく見るのは鶏レバーのクロスティーニですが
今回は大豆とたまねぎで。
お味は塩コショウとローズマリーの風味のみ。
うまい。


牛肉のタリアータ。
ローストビーフみたいなもんですかね。
バルサミコとオリーブオイルのソースで。
これもフツウにうまい。